Site Rengi

DOLAR 32,3812
EURO 35,0362
ALTIN 2.326,46
BIST 9.138,22
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Eskişehir 25°C
Az Bulutlu
Eskişehir
25°C
Az Bulutlu
Cts 26°C
Paz 26°C
Pts 27°C
Sal 18°C

Binlerce Kilometre Öteden Sofralara Gelen Lezzet

15.08.2019
A+
A-

Türk mutfağının olmazsa olmazlarından olan baharatlar, genellikle Hint coğrafyası, Ekvator ülkeleri ve Afrika kıtasında yetişiyor. Esnaflar, binlerce kilometre öteden Türkiye'ye gelen ve yemeklere lezzet katan bu ürünün coğrafi koşullar sebebiyle Türkiye'de fazla yetişemediğini belirttiler. 
Her mevsim aralıksız olarak yemeklere ayrı bir lezzet katan baharatlar, uzun bir yolculuk sonrası sofralara geliyor. Baharatın binlerce kilometre öteden Türkiye'ye uzanan serüvenlerini anlatan esnaflar, son dönemde bu ürüne daha fazla talep olduğunu belirterek, satışlardan dolayı duydukları memnuniyeti dile getirdiler. 

"Binlerce kilometre öteden baharatları sofralara taşıyoruz" 
Eskişehir'de uzun yıllardır baharat satışı Tuncay Tezcan, bu ürünün Türkiye'de çok az yetiştiğini dile getirerek, "Baharatlar genellikle Ekvator ülkelerinde, Hint coğrafyasında ve Afrika ülkelerinde yetişir. Bizler de buralardan alırız. Ülkemizde de yetişiyor ama çok az ve kısıtlı. Baharatların yüzde 80'i yurt dışından gelir. Tabii bunda coğrafi konum ve iklim şartları belirleyici oluyor. Binlerce kilometre öteden baharatları sofralara taşıyoruz. Türk kültüründe de baharatın her zaman önemli ve güzel yeri olmuştur. Yemeğe ayrı bir lezzet katar, tat verir. Son dönemde de satışlar geçmişe nispeten çok daha iyi. Memnunuz. Uzun bir yolculuk sonrası sofralara gelen bu tadı vatandaşlarımıza sunduğumuz için biz de mutluyuz" şeklinde konuştu. 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.