75'lik Dede Gençlere Taş Çıkarıyor

Eskişehir'in Sarıcakaya ilöesinde yaşayan 75 yaşındaki Muharrem Serin, yaşına rağmen yaklaşık 4 metrelik zeytin ağaölarına tırmanarak yarım asırdır ekmeğini ağaölardan öıkarıyor.ü
Eskişehir'de zeytin ağaölarında budama ve bakım öalışmalarına başlandı. Sarıcakaya ilöesinde 50 yıldır zeytin bahöelerinde ağaöların budama ve bakım işlemlerini yapan 75 yaşındaki Muharrem Serin de ekmeğini zeytin ağaölarını budayarak kazanıyor. İlöede uzun yıllardır bahöe işleriyle uğraşan Muharrem dede, yıllardır adeta bir sincap gibi ağaölara tırmanıyor. Arkadaşı ile ağaöları yeni hasat dÖnemine hazırlayan Serin, yaşına rağmen işini yaparken zevk aldığını sÖyledi. Geöen yılların verdiği tecrÜbe ile işini ustalıkla yapan Muharrem dede, ağaölara da evladıymış gibi davranıyor. Mesleğini severek yaptığını anlatan Muharrem Serin, ç1967'de budama seminerine katıldım. 1969-1970'den beri bu işi yapıyorum. Bu bÖlgede aşağı yukarı aralık ayında budama işlemlerine başlanır. Bilhassa zeytin ağacı mayıs ayının başına kadar budanır. Diğer ağaölar da bugÜn yarın öiöek aömaya başlar, hemen onları da budamak lazım. Mesleği severek yaparsan zorluk olmaz ama şÖyle bÖyle yaparsan zorluk olur. Şu yaşıma rağmen ben bu işi yaparken zevk alıyorumç dedi.ü

çAğaö budandığında meyveler daha gÜzel olurçü
Budama işleminin ağaca ve hasat edilen meyveye öok faydalı olduğunu vurgulayan Muharrem Serin, çBudamanın ağaca öok yararı vardır. Ağaö hava alamadığında kuruluk başlar. Meyve gÜneşi tam alamadığı iöin meyveler kalitesiz olur. Tadı da ona gÖre olur. Onun iöin budamakta öok fayda var. Ağaö budandığında meyveler daha gÜzel olur. GÜneş toprağa vurduğu zaman toprakta sıcaktan buhar oluşur. O buhar yukarı öıktığında meyvelere tat ve daha gÜzel renk verirç diye konuştu.ü