Milletvekili Hatipoğlu, Türk bayrağına yönelik saldırıyı kınadı
Milletvekili Hatipoğlu, Türk bayrağına yönelik saldırıyı kınadı
İçeriği Görüntüle

Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan
Adayı Murat Arnik’ten KENT LOKANTASI – KENT KASABI – HALK KAFE Uygulamalarına Çözüm
Odaklı Çağrı: SOSYAL BELEDİYECİLİĞE EVET – KAMU GÜCÜYLE ESNAFLA REKABETE HAYIR
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik “Bizim
derdimiz üzüm yemek. Sosyal belediyecilik elbette gereklidir. İhtiyaç sahibi vatandaşımızın sofrasına dokunulmalıdır. Ancak
sosyal destek; kamu gücüyle piyasaya girerek lokantacı, kasap ve kafeterya esnafıyla rekabet etmek değildir.”
MURAT ARNİK: KAMU GÜCÜYLE TİCARET, SERBEST PİYASAYI BOZAR – ESNAFI KEPENK KAPATMAYA SÜRÜKLER
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, Türkiye
genelinde belediyeler ve bazı kamu kurumları eliyle hayata geçirilen Kent Lokantası, Kent Kasabı, Halk Kafe ve benzeri
uygulamalara ilişkin kapsamlı bir basın açıklaması yaparak; bu modellerin mevcut haliyle sosyal belediyecilik sınırlarını
aştığını, kamu gücüyle ticari faaliyete dönüştüğünü ve serbest piyasa dengesini ağır biçimde bozduğunu ifade etti.
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, konuya siyasi
değil; ekonomik, vicdani ve hukuki sorumluluk perspektifiyle yaklaştıklarını, amaçlarının kimseyle kavga etmek değil; adil,
sürdürülebilir ve herkesin kazandığı bir modelin kurulmasına katkı sunmak olduğunu vurguladı.
EKONOMİ ALARM VERİYOR – ALIM GÜCÜ ERİYOR, TOPLUM ZORLANIYOR
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik: “Bugün
vatandaşımızın, öğrencimizin, emeklimizin, çalışanımızın ve esnafımızın alım gücü ciddi şekilde zayıflamıştır. İnsanlar hem maddi
hem manevi olarak zor bir süreçten geçmektedir. Bu tabloda sosyal projeler elbette artmalıdır. Ancak bu projeler hayata
geçirilirken lokantacı, kasap ve kafeterya esnafı sistemin dışına itilmemeli; tam tersine bu projelerin bir parçası haline
getirilmelidir.” Arnik, sosyal desteğin doğru yöntemlerle yürütülmesini savunduklarını belirterek; hem insani, hem etkin, hem de
sürdürülebilir olduğunu vurguladı: Sosyal destek/alışveriş kartları (gelir kriterli),Aşevleri aracılığıyla evlere teslim, Muhtarlıklar
üzerinden doğrulanmış yardım, Öğrencilere, engelli vatandaşlara ve gerçek ihtiyaç sahiplerine ücretsiz/evlere teslim beslenme
projeleri “Üstüne basa basa söylüyorum: Bu lokantalar gerçek ihtiyaç sahiplerine hizmet etmeli. Kimin ihtiyacı varsa kartı/fişi
olsun, yemeğini bununla yesin.”
“ ESNAF VE VATANDAŞ KARŞI KARŞIYA GETİRİLMEMELİ’’ Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve
Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik şu ifadeleri kullandı: “Halkın sofrasında adalet olursa ülkede huzur olur. Esnaf
ve sanatkârımızın tezgâhında iş olursa evinde huzur olur.” Arnik, kamu kurumlarının ticari uygulamalarının yanlış kurgulanması
halinde vatandaşla esnafın karşı karşıya getirildiğini, bunun da toplumsal dayanışmayı zayıflattığını belirtti: “Aynı şehrin havasını
soluyan; iyi gününde kötü gününde yan yana olan halk, esnaf, öğrenci ve kurumlar tarafından ayrıştırılmamalıdır.”
ESNAF VE SANATKÂRIMIZ HEDEF TAHTASI DEĞİL, BU ŞEHRİN BEL KEMİĞİDİR Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir
Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik: “Esnaf ve sanatkâr hiçbir siyasi ya da politik projenin hedefi
olmamalıdır. Son yıllarda esnafımız adeta sahipsiz bırakılmış, ‘altta kalanın canı yansın’ anlayışıyla yalnız bırakılmıştır. Bu kabul
edilemez.”
KAMUNUN İMKÂNLARIYLA MALİYETİN ALTINDA SATIŞA KARŞI ESNAFIN ŞANSI YOK Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik: “Zaten pamuk ipliğine bağlıyız. Vergi, SGK, stopaj,
kira, çalışanlarımızın maaşları ve dolaylı vergiler altında eziliyoruz. Kamunun imkânlarıyla maliyetin altında satış yapan
kurumlarla rekabet etme şansımız yok.” Arnik, bu durumun lokantacı kadar kasap ve kafeterya işletmelerini de doğrudan
etkilediğini; satış kaybı, kredi yükü ve istihdam riski oluşturduğunu ifade etti.
BU SİSTEM NE ADİLDİR NE DE SÜRDÜRÜLEBİLİRDİR: Kamu bütçesiyle ve gerçek piyasa koşullarıyla örtüşmeyen fiyatlarla yapılan
satışların:KEPENK KAPATMALARA, İSTİHDAM KAYIPLARINA, KENT EKONOMİSİNİN ZAYIFLAMASINA neden olduğunu vurgulayan
Arnik; kısa vadede “ucuzluk” algısı oluşturan bu yapının orta ve uzun vadede hem esnafa hem vatandaşa zarar verdiğini belirtti.
FİYATLAR NASIL OLUŞUYOR? TEDARİK ZİNCİRİ ŞEFFAF OLMALIDIR Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir
Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik şu çağrıyı yaptı: “Eğer ortada şeffaf ve adil bir tedarik modeli
varsa, bu model esnafa da gösterilmelidir. Esnaf da aynı yerden, aynı şartlarda ürün alabilmelidir. ‘Siz nereden ucuz
alıyorsanız esnaf da oradan alsın, o da ucuz satsın.’ Aksi halde hayatın olağan akışına ters fiyatlar, günün sonunda esnafla
vatandaşı karşı karşıya getirmektedir.” Arnik, uygun tedarik zinciri yoksa; kamu zararının oluşabileceğini, bunun da ekonomiye
ek yük bindireceğini belirterek şeffaflık ve denetlenebilirlik vurgusu yaptı.
MURAT ARNİK’TEN AÇIK ÇAĞRI: REKABET KURUMU – TİCARET BAKANLIĞI – İÇİŞLERİ BAKANLIĞI DETAYLI İNCELEME
YAPMALIDIR
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, esnaf ve
vatandaşı karşı karşıya getiren fiyat politikalarının: rekabet hukuku, kamu zararı, piyasa dengeleri, tedarik zinciri şeffaflığı
açısından detaylı biçimde incelenmesi gerektiğini vurgulayarak şu ifadeyi kullandı: “Amacımız suçlama değil; adil rekabeti,
sosyal yardımı ve kamu yararını aynı anda koruyan sürdürülebilir bir çerçeve oluşturmaktır. Esnaf halkına ‘fırsatçılık yapıyor’
algısıyla vatandaşı esnafla karşı karşıya getirmeyiniz. Bu çok büyük bir vebaldir.”
HALK LOKANTASI / HALK KASABI / HALK KAFE ÇEVRESİNDEKİ ESNAF İŞ YAPAMAZ HALE GELDİ
“Özellikle bu işletmelerin bulunduğu bölgelerde lokantacı, kasap ve kafeterya esnafı ciddi müşteri kaybı yaşamaktadır. Birçok
esnafımız krediyle ayakta kalmaya çalışıyor. Bu tablo sürdürülebilir değildir.”
ET KASAPTA, YEMEK LOKANTADA, KAHVE KAFETERYADA SATILMALIDIR – HERKES KENDİ İŞİNİ YAPMALIDIR
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik:
“Et kasapta, yemek lokantada satılmalıdır. Kahve de kafeteryada satılmalıdır. Herkes kendi işini yapmalıdır. Bugün halk kasabı,
yarın halk manavı, halk pastanesi, halk kırtasiyesi mi açılacak?”
ESKİŞEHİR’E ACİLEN ENTEGRE MEZBAHA: “MEZBAHA YOK AMA HALK KASABI VAR”
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, Eskişehir’de
modern entegre mezbaha eksikliğinin kayıt dışılığı artırdığını vurguladı:
“Mezbaha yok ama halk kasabı var. Öncelik, Eskişehir’e modern ve entegre bir mezbaha kazandırmak olmalıdır.”
Belediyenin yer ve altyapı tahsisi yapması halinde, Eskişehir’deki kasap esnafının kooperatif modeliyle bu tesisi kurmaya hazır
olduğunu belirtti:
“Eskişehir’de bulunan yaklaşık 500 kasap esnafı kooperatif modeliyle bu tesise yatırım
yapmaya hazırdır.”
ÇÖZÜM PAKETİ: SOSYAL BELEDİYECİLİK ESNAF ÜZERİNDEN YAPILMALIDIR
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik, çözümü net
biçimde ortaya koydu: Gerçek ihtiyaç sahiplerine kart/fiş verilmesi, Kartların yerel esnafta kullanılması, Esnafın bu kapsamda
%25–%30 indirim yapmaya hazır olması “İhtiyaç sahibi vatandaşımıza kart dolumu yaparsınız; biz de esnafımızı devreye sokarız.
Kazancımızdan indirim yapar, o insanların karınlarını doyururuz. Kimse mağdur olmaz.”
“Esnaf yaşarsa şehir yaşar. Esnaf biterse şehir nefessiz kalır.”
“Bunlar yapılırsa, esnaf ve sanatkâr olarak hep birlikte alkışlarız.”
Arnik yerel yönetimlerin esnafı rahatlatacak adımlar atması gerektiğini vurguladı: Katı atık bedellerinin kaldırılması ,Katlı
otoparkların esnaf ve sanatkarımız için ücretsiz veya indirimli hale getirilmesi ,çtv,Tabela–işgal, ruhsat–devir gibi yerel harçlarda
indirim/düzenleme “Bunlar yapılırsa, esnaf ve sanatkâr olarak hep birlikte alkışlarız.”
BİZ KAVGA DEĞİL, İŞBİRLİĞİ İSTİYORUZ: ‘YEREL YÖNETİM VE ESNAF EL ELE’
Eskişehir Gastronomi Derneği Başkanı ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkan Adayı Murat Arnik “Belediye
başkanlarımızı seviyoruz ve desteklerini her zaman yanımızda hissediyoruz; ama kaş yaparken göz çıkarmamak gerekir.
Esnafımızı gereksiz yere yormayınız. Varsa imkânlarınız, ‘yerel yönetim ve esnaf el ele’ formülüyle esnaf üzerinden destek
vermenin yollarını arayalım. Karşı karşıya değil, omuz omuza yürümek istiyoruz.”dedi