Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı
tarafından, ata tohumlarının korunması, çoğaltılması ve yeniden üretime kazandırılması
amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında ekimi gerçekleştirilen Kavılca buğdayında
hasat başarıyla tamamlandı. Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye
Başkanı Ayşe Ünlüce, Anadolu’nun binlerce yıllık tarımsal mirasını yeniden
Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirtti.
Çalışmalar kapsamında Kars’tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı
tohumu, 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi’nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi’nde ise
63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi. Ekimden hasada kadar titizlikle takip
edilen üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı elde edildi.
Elde edilen yüksek verim, ata tohumu niteliğindeki Kavılca buğdayının Eskişehir’in iklim ve
toprak koşullarına başarıyla uyum sağladığını ortaya koyarken, genetik mirasın korunması ve
sürdürülebilir tarım anlayışı doğrultusunda yeniden üretime kazandırılması açısından da
önemli bir başarı olarak değerlendirildi.
Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca buğdayı, Eskişehir’in tarihî ve kültürel
değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği’nin en önemli hammaddeleri arasında yer alıyor.
Hasadı gerçekleştirilen ürünün bir bölümü Küllüoba Ekmeği üretiminde kullanılacak, bir
bölümü ise gelecek yıllardaki ekilişlerde değerlendirilmek üzere tohumluk olarak ayrılacak.
Böylece hem ata tohumlarının çoğaltılması hem de gelecek nesillere aktarılması sağlanırken,
Kavılca buğdayı üretiminin yaygınlaştırılması yönünde de önemli bir adım atılmış olacak.
Hasat sonrasında tarlalarda kalan saplar da ekonomiye kazandırılacak. Balya haline
getirilecek samanlar, aktif hayvancılık yapan yetiştiricilerin yem ihtiyacına destek olmak
amacıyla değerlendirilecek. Böylece üretimin her aşamasında katma değer oluşturularak
tarımsal kaynakların verimli kullanılması sağlanacak.
Hasat programında konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, şunları
söyledi:
“Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu’nun kadim mirası Kavılca
buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce
tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi
ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim
buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız.
Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve
toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil,
geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir.”
